はじめまして。
confiture cotocoto （コンフィチュール　コトコト）です。

confiture　cotocoto
 

cotocoto のご紹介

◇◇　コトコト虹色のconfiture作り　◇◇

野菜や果物たちのそのままのきれいな色と、おいしさにとことんこだわっています。
なべは7つ、さとうは5種類、その瞬間にあわせたそれぞれの炊き込み方で
手間ヒマおしまずコトコト炊き上げます。
 
主に自家農園で栽培した野菜や果物をコトコト炊き上げます


◇◇　自慢のお料理レシピ　◇◇

ひとつのジャムから３つのお料理に大変身!! cotocoto自慢のお料理レシピ♪
例えばお米のconfitureからグラタンのホワイトソース、プリン、なんちゃってピーナツバターに。
3ステップ15分のレシピまで、皆さんに「あったらいいな」の魔法のソースやconfitureをお届けします。
 
お米のconfitureが3つのお料理に大変身!!
 

店長の思い


はじめまして、confiture cotocoto の おくだあきこ です。

私の嫁ぎ先は農家。
おじいちゃんやおばあちゃんの育てる野菜は、どれもすごく美味しくて
愛情込めて育てられた野菜を食することの幸せだったり、大切さを日々感じています。

採れたての野菜を見て献立を決め、旬の恵みをたっぷりといただく。
なんてことのない日常が、最高の贅沢…。

畑には代々受け継がれてきた、知恵や工夫がいっぱいで
食べ切れない野菜は、みそや酢、さとうやしょう油で、それぞれ
保存食にして、次の季節まで大切にいただく。
おじいちゃんやおばあちゃんのそんな生き方が素敵だと思いました。

時の流れに身をまかせて、しなやかに暮らす…。

私もそうありたいし、このすばらしい環境を守り、子ども達にも
伝えていきたいと思いました。

これが、confiture cotocoto のはじまりです。

たち止まるひと時を愛おしみ、ひとさじのconfitureから笑顔がこぼれると信じ、
一歩づつ歩んでゆきたいと思います。
 


けいれき

◇◇　受賞　◇◇

◇◇　コラボ ／ お取り扱い　◇◇

  • 轉害坊 様
    　　カフェメニューのご提案
    • コンフィチュールを使ったメニューを提供されています シロップをお取り扱い頂いています
  • たっくんのバームクーヘン屋さん 様
    　　コンフィチュールを使ったバームクーヘンを販売されています
    • 　　 梅ジャムを使ったバームクーヘンが夏より販売されます
  • 社会福祉法人青葉仁会 様
    　　青葉仁会様農園にて収穫されたブルーベリーでジャムを製作しました。青葉仁会様にて販売されています
    • 　　 カフェメニューのご提案
  • きずなや 様
    　　きずなや様にて収穫された梅でジャムを製作しました。きずなや様にて夏より販売されます。
  • 京都おぶぶ茶苑 様
    　　ほうじ茶のりんごゼリーを販売！世界116ヶ国へお届けしました。
  • 奈良テレビ放送株式会社 様
    　　寧樂（なら）プレミアムカード　ギフトに掲載中です
  • たかみ農園 様
    　　マイヤーレモンを使ったジャム1種販売中
  • CHARDONNAY HOME 様
    　　モデルハウスでジャム教室を開催しました
  • 株式会社　フェリシモ 様
    　　シュークラブセレクション 2016年11月から｢芋･栗･南瓜 たっぷりスプレッド｣4ヶ月コースでお取り扱い頂きました
  • koko*ti cafe 様
    　　confitureをお取り扱い頂いています


◇◇　メディアでのご紹介　◇◇

  • 朝日放送「ＬＩＦＥ〜夢のカタチ〜」で紹介されました。

  • 共同通信の「時の人」で取り上げられ、加盟地方紙10数紙に掲載
    　　奈良新聞・京都新聞・高知新聞・東京新聞・新潟日報・日本海新聞・熊本日日新聞など
  • 奈良市民だよりジャムレシピ掲載

◇◇　講師／イベント　◇◇

  • 企業・モデルハウス・公民館でジャム教室、ジャムを使ったお料理レッスンのイベント講師
  • イベントにも参加